论文专著、专利

1. 主要论文

[1] 王静辉,王倩,高林林,彭名军,马广智,黄儒强.山稔子提取物降血脂作用的研究[J].食品科技,2018,43(02):235-240.

[2] 吴佩君，唐树平，彭名军，马广智，汪光华，杨喆，王静辉，黄儒强. 南美白对虾的冷藏特性及生物保鲜剂对腐败菌的抑制作用，食品工业科技，2017（10）：341-344,350

[3] 汪光华，唐树平，彭名军，马广智，吴佩君，杨喆，王静辉，黄儒强. 高良姜中4种黄酮化合物的体外抗氧化能力及抑菌活性研究，食品与机械，2017（5）：168-172

[4] 吴萍萍，赖曼萍，尹艳艳，黄儒强. 响应面法优化山稔叶总黄酮提取工艺的研究. 食品工业科技，2014（4）：223-227

[5] 李佳思，黄儒强. 幼儿园中食品伦理教育的渗透. 基础教育参考，2019（23）：71-73

[6] 金佳丽，黄儒强. 高中生物教学中渗透食品伦理教育的探索.基础教育参考，2019（16）：62-64

[7] Pingping Wu, Guangzhi Ma, Nianghui Li, Qian Deng, Yanyan Yin, Ruqiang Huang. Investigation of in vitro and in vivo antioxidant activities of flavonoids rich extract from the berries of Rhodomyrtus tomentosa(Ait.) Hassk. Food Chemistry， 173 (2015) 194–202

[8] Liang Yin, Congcong Wang, Xiaohua Zhu, Chuguang Ning, Linlin Gao, Jingwen Zhang, Yi Wang, Ruqiang Huang. A multi-step screening approach of suitable non-Saccharomyces yeast for the fermentation of hawthorn wine. LWT - Food Science and Technology 127 (2020) 109432

[9] Baojun Zhu, Qian Wang, Jinghui Wang, Linlin Gao, Jingwen Zhang and Ruqiang Huang. DFR and PAL gene transcription and their correlation with anthocyanin accumulation in Rhodomyrtus tomentosa (Aiton.) Hassk. Turkish Journal of Biochemistry, 2018

[10]    Jingwen Zhang, Jinghui Wang, Guanghua Wang, Congcong Wang, Ruqiang Huang. Extraction and Characterization of Phenolic Compounds and Dietary Fibres from Banana Peel. Acta Alimentaria, Vol. 48 (4), pp. 525–537 (2019)

[11]    Yongkuan Pan, YanHui Han, Ruqiang Huang. Isolation and Purification of Polysaccharides from Litchi Seeds, with an Analysis of in vitro Hypoglycemic  Effect. Acta Alimentaria, Vol. 49 (4), pp. 365–374 (2020)

[12]    Yanhui Han, Yongkuan Pan, Ruqiang Huang. Bioactive polysaccharides from Vigna umbellata and its characterization. Food Bioscience 42 (2021) 101092

[13]    Tingting Ying, Peijun Wu, Linlin Gao, Congcong Wang, Tonghe Zhang, Sisi Liu, Ruqiang Huang. Isolation and characterization of a new strain of Bacillus amyloliquefaciens and its effect on strawberry preservation. LWT - Food Science and Technology 165 (2022) 113712

2.著作

（1） 黄儒强、黄继红编著. 食品伦理学. 北京：科学出版社，2018

（2） 黄儒强编著.化妆品生产良好操作规范（GMPC）实施指南.北京：化学工业出版社，2009

（3） 黄儒强、李玲编著.生物发酵技术与设备操作.北京：化学工业出版社，2006

3. 发明专利

中国发明专利

（1）      一种富钾山稔子饮料及其制备方法，ZL201110042247.6，黄儒强、甘国科，2013.02.06

（2）      一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法，ZL201410842624.8，黄儒强、黄文芳、尹艳艳、朱宝君、马广智、汪光华、杨喆、吴佩君，2016.04.20

（3）      一株解淀粉芽孢杆菌及其抗菌蛋白和在对虾保鲜中的应用，ZL201710034665.8，黄儒强、吴佩君、朱宝君、汪光华、杨喆、王静辉、马广智、陈祥茂、陈珂、王倩、高林林，2019.05.31

（4）      一种从桃金娘果实中提取并分离纯化多糖的方法，ZL201810988764.4，黄儒强、王静辉、王倩、高林林、张竞雯，2021.05.07

（5）      桃金娘多糖P1及其分离方法和在制备降血脂药物中的应用，ZL201810986675.6，黄儒强、王静辉、王倩、高林林、张竞雯，2021.06.01

（6）      多糖P2及其分离纯化方法和在制备降血脂药物中的应用，黄儒强、王静辉、王倩、高林林、张竞雯，ZL201810987144.9，2021.06.04

（7）      一种桃金娘多糖P3及其分离方法和在降血脂药物中的用途，ZL201810987874.9，黄儒强、王静辉、王倩、高林林、张竞雯，2021.06.01

（8）      一种多糖P4及其分离纯化方法和在降血脂药物中的用途，ZL201810987061.X，黄儒强、王静辉、王倩、高林林、张竞雯，2021.05.07

（9）      蛹虫草培养基多糖及其分离纯化方法和应用，ZL201810389126.0，黄儒强、张竞雯、王静辉、高林林、王倩，2021.06.01

（10）    一种植物源防腐剂及其在化妆品中的应用，ZL201810634645.9，黄儒强、杨喆、高林林、王倩、张竞雯，2021.04.23

（11）    一种响应面法优化组合的复配型植物源防腐剂及其用途，ZL201810634473.5，黄儒强、杨喆、高林林、王倩、张竞雯，2021.06.04

（12）    香辛类蔬菜酵素液和酵素粉及其制作方法与用途，ZL201810203040.4，黄儒强、高林林、王静辉、王倩、张竞雯，2021.06.01

（13）    一种春砂仁与益智仁压片糖果及其制作方法，ZL201810391022.3，黄儒强、高林林、王倩、张竞雯，2021.10.26

（14）    一种从蛹虫草培养基下脚料中提取并分离纯化多糖的方法，ZL201810389115.2，黄儒强、张竞雯、王静辉、高林林、王倩，2021.10.26

（15）    一种多元植物源防腐剂及其用途，ZL201810634435.X，黄儒强、杨喆、高林林、王倩、张竞雯，2022.02.01

（16）    一种蛹虫草培养基多糖及其分离纯化方法和用途，ZL201810389081.7，黄儒强、张竞雯、王静辉、王倩、高林林，2021.08.03

美国发明专利

（1）  硫酸铈螯合二氧化硫及其制备方法和用途（美国US10,899，628），黄儒强、王倩、汪光华、王静辉、高林林、张竞雯，2021.01.26

（2）  一种蛹虫草培养基多糖及其分离纯化方法和用途，US 11,111,317 B2，黄儒强、张竞雯、王静辉、王倩、高林林，2021.09.07