我院2010届本科毕业生詹佩茵同学的毕业论文于2011年4月被国际著名学术刊物Food Chemistry接收发表(http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.04.065)。

Food Chemistry杂志由国际科技出版公司Elsevier Science出版，为国际食品科技领域的顶级杂志，是食品化学研究方面影响因子最高的国际刊物(IF 3.146)。这是近年来生科院本科生发表过的影响因子最高的一篇文章。

詹佩茵同学的毕业论文题目是《High-efficient column chromatographic extraction of curcumin from Curcuma longa》。论文采用生科院李海航教授实验室发明的一种新柱层析提取方法 (J Chromatog B, 2009, 877: 2135–2141)，从姜黄中提取姜黄素。该研究结果表明，用2倍体积的提取溶剂通过柱层析循环提取，可使姜黄中姜黄素的提取率达到98%以上。而用目前普遍使用的超生波辅助的溶剂浸提法，用10倍体积的提取液只能达到59%的提取率。新方法不仅使提取效率大大提高、提取溶剂用量大大减少，而且简化了提取工艺和提取液后处理过程，节约了提取液浓缩所需的能源，降低了提取工业的设备投资与生产成本。

天然产物提取分离是食品、中药与天然药物及天然化工等领域中的重要环节，该论文的研究有较高的理论意义和产业应用价值。

撰稿人：罗曼

审稿人：董川宏

• 发布时间：
• 2011-06-14 11:48:54 来源：http://sky.scnu.edu.cn/content.asp?c=11&m=1&n=998&j=&todo=showinfo 点击： 收藏本文

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