11月2日上午十点，学院邀请日本国立大阪大学完善生活设计研究所所长兼主任研究员、南昌大学中德联合研究院兼职教授级研究员张泓博士在生一课室做了题为：（1）日本植物工场的现状与未来；（2）最新切割净菜保鲜加工与贮藏技术的讲座。王小菁教授、李海航教授、阳成伟教授等植物发育重点实验室和生物工程系的老师以及研究生和高年级的本科生出席了这次讲座。

    张教授首先介绍了植物工场的定义、日本植物工场的现状和未来，对植物工场的未来发展提出了自己大胆的设想，为植物的安全种植提出了方向。随后介绍了最新切割净菜保鲜加工与贮藏技术，在分析与果蔬品质有关的植物生理学与分子生物学研究的基础上，说明了目前生鲜果蔬的一般保鲜法，如：低温贮藏法、薄膜包装法、气调贮藏法(CA )、低压贮藏法等。上述内容对我国植物的安全种植和果蔬的安全食用具有良好的借鉴作用。张教授的讲座妙趣横生、内容丰富，获得了老师和同学们的热烈回响，大家提问踊跃，并获得了满意的答复，一致希望多开展类似的讲座。

• 发布时间：
• 2010-11-11 17:10:54 来源：http://sky.scnu.edu.cn/content.asp?c=11&m=1&n=732&j=&todo=showinfo 点击： 收藏本文

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