(五)细胞间的水分移动

　　相邻两细胞的水分移动方向，决定于两细胞间的水势差异，水势高的细胞的水分向水势低的细胞流动。

　　当有多个细胞连在一起时，如果一端的细胞水势较高，另一端水势较低，顺次下降，就形成一个水势梯度（water potential gradient）水分便从水势高的一端流向水势低的一端。植物器官之间水分流动方向就是依据这个规律。

二、细胞的吸涨作用

　　吸涨作用(imbition)是亲水胶体吸水膨胀的现象。

　　种子的细胞质、细胞壁、淀粉粒和蛋白质等都呈凝胶状态。由于这些凝胶是亲水性的，而水分子是极性分子，水分子以氢键与亲水凝胶结合，使后者膨胀。蛋白质、淀粉和纤维素三者的亲水性依次递减，所以含蛋白质较多的豆类种子吸涨现象非常显著。一般来说，细胞在形成液泡之前的吸水主要靠吸涨作用。

三、水分进入细胞的途径

　　水孔蛋白是一类具有选择性、高效转动水分的膜通道蛋白。

　　水孔蛋白的单体是中间狭窄的四聚体。每个亚单位的内部形成狭窄的水通道。水孔蛋白的活性理被磷酸化调节的。

　　水孔蛋白广泛分布于植物各个组织，其功能以存在部位而定。

　　外界环境(蓝光)和植物激素(脱落酸、赤霉素和油菜素内酯)可诱导水孔蛋白表达。