大家都知道植物的一切正常生命活动，只有在一定的细胞水分含量的状态下才能进行，这样，植物从环境中不断吸收水分，以满足正常生命活动的需要。但是，植物又不可避免地要丢失水分到环境中去。因此形成了植物水分代谢（water metabolism）的3个过程：水分的吸收、水分在植物体内的运输。

第一节   植物对水分的需要

一、植物的含水量

1、不同植物含水量不同

苔藓（含水量6%）	莲（含水量90%)

2、同一植物在不同生长环境其含水量不同

凡是生长在荫蔽、潮湿环境中的植物，它的含水量比生长在向阳、干燥环境的高些。

3、同一植株的不同器官、组织含水量不同

　　在同一植株中，不同器官和不同组织的含水量的差异也很大。例如，根尖、嫩梢、幼苗和绿叶的含水量为60%-90%，树干为40%-50%，休眠芽为40%，风干种子为10%-14%。由此可见，凡是生命活动较旺盛的部分，水分含量都较多。

种子（10%-14%）	根 （60%-90%）