蛋白质磷酸化与脱磷酸化分别由蛋白激酶（protein kinase,PK)和蛋白磷酸(protein phosphatase,PP)催化完成。

　　蛋白激酶催化ATP或GTP的磷酸基团转移到底物蛋白质的氨基酸残基上；磷酸酶催化逆转的反应。蛋白质磷酸化和脱磷酸化在细胞信号转导中有一个最重要的作用，即具有级联放大信号的作用。

　一、蛋白激酶

　1、钙依赖型蛋白激酶（图7－10）（calcium-dependent protein kinases，CDPK）是植物类的一个蛋白激酶家族，大豆、玉米、胡萝卜、拟南芥等中都存在这类蛋白激酶。

　2、类受体蛋白激酶

（一）S受体激酶 （S receptor kinase,SRK），这类受体蛋白激酶在胞外具有一段被称为S－结构域的结构域，与调节油菜自交不亲和的S－糖蛋白的氨基酸序列同源。

（二）富含亮氨酸（Leucine-rich repeat,LRR）受体激酶这灯体蛋白激酶的胞外结构域中有重复出现的亮氨酸。

（三）类表皮生长因子（epidermal growth factor-like）受体激酶，这类受体蛋白激酶的胞外结构域具有类似动物细胞表皮生长因子的结构。

　二、蛋白磷酸酶（图7－9）

　　蛋白磷酸酶的分类与蛋白激酶相对应，分为丝氨酸/苏氨酸型蛋白磷酸和酪氨酸型蛋白磷酸酶。