实验4 植物组织水势的测定（小液流法）

一、目的

学会用小液流法测定植物组织的水势

二、材料用具及仪器药品

花生叶片、试管、移液管（10ml, 0.1ml）、吸球、镊子、小方块、钻孔器、牙签、玻棒、蔗糖、次甲基蓝

三、原理

当把植物组织或细胞放在溶液中时，两者便会发生水分交换。如果植物组织（或细胞）的水势低于溶液的水势，组织（或细胞）则吸水，使外溶液浓度增大，比重也增大；若植物组织（或细胞）的水势高于溶液的水势时，组织（或细胞）则失水，使溶液的浓度变小，比重也变小；如果植物组织（或细胞）的水势与溶液的水势相等时，外溶液的浓度不变，其比重也不变，若把浸过组织的溶液慢慢滴回同一浓度而未浸过组织或细胞的溶液中。比重小的液流便往上浮，比重大的则往下沉。如果小液流停止不动，则说明溶液的浓度未有发生改变。此溶液的渗透势（水势）即等于所测组织（或细胞）的水势。根据溶液的浓度，可以用公式（ψ_s=-CiRT）, 计算出溶液的渗透势（ψ_{w so1}=ψ_{s so1} ）

ψ_s表示渗透势。

R表示气体常数：0.0083 MPa·l/mol·K。

T表示绝对温度，即273+实验时(℃)

i表示解离系数。

四、方法步骤

1．将1mol/L蔗糖溶液的母液分别配成0.1、0.2、0.3、 0 4、0.5、0.6mol/L的蔗糖溶液各10ml，分别注入6支大试管中，摇匀。

2．从上述的大试管中各取2ml溶液，分别放到另6支小试管中，各试管塞上软木塞。

3．用钻孔器钻取叶圆片（花生叶、菠菜均可），依次分别在小试管的蔗糖溶液中各放入叶圆片40片（钻孔器的直径为6mm），叶圆片要全部浸在溶液中，塞上塞子，每隔5分钟摇动一次。

4．30分钟后，用牙签取次甲基蓝结晶少许，分别投入小试管中，摇匀。

5．用0.1ml的移液管从小试管中吸取溶液约0.1ml，然后将之插之相对应浓度的大试管中的中部，慢慢放出蓝色液，并观察记录小液流的流向，从中找出小液流停止不动的该溶液的浓度（每一浓度配备0.1ml移液管一支）。

6．量出该蔗糖溶液的温度。

7．根据公式ψ_s=-CiRT，求出组织的水势。

五、实验报告

计算所测材料的水势。

六、思考题

在干旱地方生长的植物其水势较高还是较低？为什么？