实验13  鲤（或鲫）的外形与解剖

一、实验目的

1．通过对鲤（或鲫）的外形和内部构造的观察，掌握硬骨鱼类的主要结构特点及鱼类适应水生生活的特征。

2．学习并掌握硬骨鱼类的解剖方法。

二、实验材料

活鲤（或鲫）、鲤的解剖示范标本、鲤的骨骼系统标本、各种鲤科鱼类下咽骨标本。

三、实验器具

解剖盘、解剖剪、解剖刀、解剖针、各种镊子、放大镜、培养皿、吸水纸、棉花等。

四、实验内容与操作

（一）外形

鲤（或鲫）体呈纺缍型，略侧扁。体表被圆鳞，背部灰黑色，腹部近白色。身体分为头、躯干和尾3部分（图13-1）。适应于水中生活。

1．头部

从身体的最前端至鳃盖骨的后缘为头部。

（1）口  位于头部前端（口端位）。鱼类口的形状和位置因其食性不同而有差异。

（2）须  鲤有触须2对（吻须1对，较长；颌须1对，较短），鲫无触须。触须上分布有味蕾，司味觉，可辅助鱼类觅食。

（3）眼  1对，位于头部两侧，大而圆。无眼睑和瞬膜，眼完全裸露不能闭合。无泪腺。

（4）鼻  外鼻孔1对，位于吻的背面、眼的前上方。每侧鼻孔均有由皮膜隔开的两个鼻孔，前后排列，前面的称前鼻孔（进水孔），后面称后鼻孔（出水孔），司嗅觉。鼻孔不通口腔，无呼吸功能。

（5）鳃盖和鳃孔  眼后头部两侧为宽扁的鳃盖。鳃盖由4块骨片组成，其后缘游离，上有一片薄的皮肤膜，称为鳃盖膜，籍此膜密闭鳃孔。鳃盖后缘的开口即为鳃孔。

2．躯干部和尾部

自鳃盖后缘到肛门或泄殖孔为躯干部。自肛门或泄殖孔至尾鳍基部（最后一枚尾椎骨）为尾部。

（1）鳞  躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞。

（2）侧线  鱼体两侧从鳃盖后缘至尾部可见1列穿有小孔的鳞片，称为侧线鳞。侧线鳞由前至后排列起来，在体侧形成一条虚线，即为侧线。侧线为体表感觉器官。

（3）鳍  鳍分为奇鳍和偶鳍。

奇鳍位于体中线，单个出现，包括：背鳍、臀鳍和尾鳍。背鳍位于身体背面，较长。臀鳍位于身体腹面，较短。尾鳍位于身体末端，属正尾型。尾鳍末端凹入，分为上下对称的两叶。

偶鳍位于体两侧，成对出现，包括：胸鳍和腹鳍。胸鳍1对，位于鳃盖后方左右两侧。腹鳍1对，位于腹部，属腹鳍腹位。

鳍由鳍条和鳍膜组成。鳍条骨质，分为鳍棘、硬刺（又称假棘）、不分枝鳍条和分枝鳍条4类。鳍棘不分枝不分节，由一条构成；硬刺亦不分枝不分节，但由左右两条愈合而成；不分枝鳍条不分枝，但分节；分枝鳍条既分枝又分节。

（4）泄殖孔  位于臀鳍起点基部前方，紧靠臀鳍。泄殖孔为输尿管和生殖导管汇合后在体外的开口。

（5）肛门  位于泄殖孔前方，紧靠泄殖孔，为消化道在体外的开口。

（二）内部解剖

将被击晕的活鲤（或鲫）置于解剖盘中，使其腹部向上，用手术刀或剪刀在肛门前与头尾轴垂直方向切开一小口。再使鱼侧卧于解剖盘中，左侧向上。将解剖剪从小口插入，沿腹腔上壁向前上方剪至鳃盖后缘，然后再垂直于头尾轴剪向腹面。最后将左侧体壁向腹面翻开，即可观察各内部器官。

在腹腔，脊柱腹面是白色囊状的鳔。鳔的背面，紧贴于脊柱腹面的深红色组织为肾脏。鳔的腹方两侧是长囊状的生殖腺。在成熟个体，生殖腺体积很大，占据腹腔的大部分空间，尤其是卵巢特别大。雄性的精巢为乳白色，雌性的卵巢为黄色。腹腔中迂回盘曲的管道为肠管。肠管之间的肠系膜上散漫状分布有暗红色的肝胰脏。在肠管前部背面有一条长条状深红色的脾脏（图13-2）。

1．生殖系统

由生殖腺（精巢或卵巢）和生殖导管组成。

（1）生殖腺  生殖腺（图13-3）外包有极薄的膜，位于鳔的腹面两侧。雌、雄异体。

雄性：精巢1对，呈扁长囊状。性未成熟时呈淡红色，性成熟时呈乳白色。

雌性：卵巢1对，性未成熟时为淡橙黄色，呈长带状；性成熟时为黄色，呈长囊状，体积很大，几乎充满整个腹腔，内有许多卵粒。

（2）生殖导管  生殖导管为生殖腺表面被膜向后延伸形成的短管，即输精管或输卵管。生殖导管左右各1条，在后端汇合后通入泄殖腔，然后再由泄殖孔通向体外。在性成熟的个体，由于生殖腺的充分发育，生殖导管极短。

观察完毕，向下移开左侧生殖腺，以便观察消化系统。

2．消化系统

消化系统由消化道（口咽腔、食道、肠、肛门等）和消化腺（肝、胰脏等）2部分组成。

（1）口咽腔  鱼类的口腔与咽没有明显的界限，常统称为口咽腔。鳃裂内侧开口处即为咽，其前方则为口腔。口由上、下颌包围而成，口腔背壁由厚的肌肉组成，表面有粘膜，口腔底后半部有一不能活动的呈三角形的舌。

鲤（或鲫）上、下颌及口腔内无齿，但其第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大，特化为下咽骨。下咽骨上生有牙齿，称为下咽齿（又称咽喉齿）。下咽齿的数目、形状与食性相关（图13-4）。

鲤的齿式为1、1、3／3、1、1，鲫的齿式为4/4，表示鲤的下咽齿3行，而鲫的为1行。

（2）食道  位于咽的后方，很短，背面通过鳔咽管与鳔相连。鳔咽管连接点为食道和肠的分界点。食道因有味蕾及发达的环肌，而具有选择食物的功能。

（4）肠  鲤（或鲫）无胃的分化。肠紧接于食道，迂回盘曲于腹腔。肠前粗后细，分化亦不明显，大小肠无明显界限，肠的前部2/3为小肠，后部1/3为大肠。最后由独立的肛门开口于体外。

鱼类的肠长与其食性相关，一般植食性种类肠管较长，肉食性种类肠管较短。鲤、鲫杂食性，其肠长为体长的2-3倍；草鱼、鲢植食性，其肠长为体长的6-7倍；肉食性的鳜、乌鳢等的肠仅为体长的1/3-3/4倍。

（5）肝胰脏  消化腺主要是肝脏和胰脏。鲤（或鲫）的胰腺细胞弥散地分布于肝脏之中，两者的区别虽可在组织切片中观察到，但肉眼却无法分辨，故统称为肝胰脏。肝胰脏暗红色，无固定形状，散布于肠系膜上。

（6）胆囊  椭圆形，深绿色，位于肠前部距食道不远的右侧面，大部分埋于肝胰脏内。由胆囊发出粗短的胆管，开口于肠前部。

3．鳔

鳔位于消化系统的背面，为白色、中空的囊状器官。其近中部缢缩，将鳔分成前、后2室。从后室前端腹面伸出一条细长的鳔咽管，向前连于食道背面（图13-5）。这类具鳔咽管的称喉鳔类，无鳔咽管与食道相连的称为闭鳔类。

骨鳔类的鳔前室前端由纤维质组织连于韦伯氏器（详见“骨骼系统”），具传导感觉的作用。用尖镊子在纤维质连接处可找到活动的韦伯氏器之三脚骨，用镊子夹紧，向后稍用力即可抽出。

4．排泄系统

排泄系统包括肾脏、输尿管和膀胱。

（1）肾脏  位于腹腔顶壁，紧贴于脊柱下面，呈深红色，狭长形。由左右两叶组成（图13-3）。在鳔的前、后室相接处，肾脏扩大使此处的宽度最大。每一肾脏的前端向左右扩展，进入围心腔，位于心脏背方，为头肾。头肾是原肾的发展后期，属淋巴器官。

（2）输尿管和膀胱  肾脏左右两叶各从最宽处发出1条细管，即输尿管。输尿管沿腹腔背壁向后延伸，在将近末端处汇合，通入略扩大的膀胱，然后再入泄殖腔，由泄殖孔通到体外。

5．鳃

鳃是鱼类的呼吸器官，由鳃弓、鳃耙和鳃片组成（图13-6）。硬骨鱼类的鳃间隔已退化。

（1）鳃裂  鲤（或鲫）的5对鳃裂不直接开口于体外，而有骨质鳃盖遮护，通过鳃盖后缘的鳃孔通向体外。

（2）鳃弓  位于鳃盖之内、咽的两侧，5对。其中前四对鳃弓外侧上长有鳃片，第五对鳃弓特化为下咽骨，其上无鳃丝。鳃弓内侧生有鳃耙。

（3）鳃耙  鳃弓内侧凹面的骨质突起称为鳃耙。第一至第四对鳃弓上各有2行鳃耙，左右交错排列。第一对鳃弓的外侧鳃耙较长，分类时鳃耙数即指此行的数目。第五对鳃弓上只有1行鳃耙。鳃耙为摄食器官，用以阻挡食物颗粒随水流带出，同时阻挡水中的沙粒，以免损伤鳃片，对鳃片有保护作用。

鳃耙的数目和形状亦因鱼类的食性不同而异。滤食性种类的长而密，如鲢、鳙。肉食性种类的疏而尖，如鳜等。

（4）鳃片  薄片状，鲜活时呈鲜红色。第一至第四对鳃弓上各长有2片鳃片，每个鳃片称为半鳃，长在同一鳃弓上的2片半鳃基部愈合，合称为全鳃。只有1片鳃片的称为半鳃。鲤、鲫有4对全鳃。

剪下1个全鳃，置于盛有清水的培养皿内观察，可见每一鳃片由许多鳃丝组成，每一鳃丝又向两侧突起形成许多鳃小丝（又称鳃小片）。鳃小丝上布满微血管，是气体交换的场所。

横切鳃弓可见2个鳃片之间已退化的鳃间隔。

观察完鳃之后，将外侧的4对鳃去除，暴露第5对鳃弓，可见其上的下咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，能压碎食物。

尝试将下咽骨取出，制成下咽骨标本。观察示范标本可以发现，下咽齿的数目与排列依鱼类的食性不同而异。

6．循环系统

循环系统主要观察心脏结构、腹大动脉及入鳃动脉。

心脏位于左、右胸鳍之间的围心腔内。用解剖剪剪开喉部打开围心腔（围心腔与腹腔之间有一薄膜相隔），可见心脏。心脏由1心室、1心房和静脉窦等组成（图13-7）。

（1）动脉球  心脏前端白色圆锥形部分，系由腹主动脉基部扩大而成，不能搏动，不属心脏结构。

（2）心室  动脉球之后淡红色的倒圆锥形部分，壁较厚，收缩能力很强，为心脏搏动中心。

（3）心房  位于心室的背侧，暗红色，薄囊状。

（4）静脉窦  位于心房的背侧面，暗红色长囊，壁甚薄，富于弹性（不易观察）。系接受来自身体前、后各部分的静脉血回流心脏所在地，其后背方连接两条粗大管子，即古维尔氏导管。

（5）腹大动脉  自动脉球向前发出的一条相当粗大的血管，位于左、右鳃的腹面中央。观察时由动脉球向前小心分离颊部肌肉即可看见。

（6）入鳃动脉  由腹大动脉两侧分出的成对的分枝，共4对，分别进入第一至第四对鳃弓。

（7）脾脏  位于小肠前部背面，细长，深红色。

7．神经系统

神经系统主要观察脑的结构。

从两眼眶上方下剪，沿头尾轴方向剪开头部背面骨骼，再在两纵切口的两端间横剪，小心剥去头部背面骨骼，用棉球吸去银色发亮的脑脊液，露出脑的各部分结构（图13-8）。

（1）端脑  由嗅脑和大脑组成。嗅脑包括紧靠嗅囊的椭圆形嗅叶（又称嗅球）和细长的棒状嗅束（又称嗅柄、嗅茎）。嗅束往后与大脑相连。大脑分为左右2个半球，小球状，位于脑的前端。

（2）间脑  较小，位于大脑后方的腹面，被大脑和中脑所遮盖。间脑背面有脑上腺（即松果体），腹面有脑漏斗及脑垂体。

脑垂体  在观察完脑的各部分结构之后观察。用镊子轻轻托起端脑，向后翻起整个脑，可见中脑腹面的颅骨有一陷窝，其内有一个白色近圆形的小颗粒，即为脑垂体（有时脑垂体会随脑的翻起一并带出陷窝）。脑垂体为重要的内分泌腺。可用镊子将它取出，用于其他实验，如用于鱼类的人工催产实验等。

（3）中脑  位于端脑之后，较大，受小脑瓣所挤而偏向两侧，各成半月形突起，称为视叶。

（4）小脑  位于两视叶突出的后方，呈略带方形的球状，背面隆起。向前伸出小脑瓣突入中脑。

（5）延脑  脑的最后部分，由1个面叶和1对迷走叶组成。面叶居中，其前部被小脑遮盖，只能见其后部。迷走叶较大，左右成对，在小脑的后方两侧。延脑后部变窄，连接脊髓。

（6）脑神经 鱼类由脑发出10对脑神经分布至头部及内脏。

（7）脊髓 扁圆形的柱状管，位于椎骨的髓弓内，前面与延脑相连，往后延伸至最后一枚椎骨。

8．骨骼系统（示范）

骨骼系统（图13-9）

中轴骨

头骨

脑颅

咽颅

脊柱

附肢骨

（1）脑颅  包藏脑及视、听、嗅等感觉器官（图13-10A）。包括：筛骨区、额骨区、顶骨区、耳囊区、枕骨区等。

（2）咽颅  左右两边包合消化管前段，包括：颌弓、舌弓和鳃弓（图13-10B）。

（3）脊柱  鲤的脊柱由34-36枚脊椎骨连接而成。脊椎分化为躯干椎（21-22枚）和尾椎（15-16枚）。椎体双凹型。椎骨的基本结构为：椎体、髓弓、脉弓、髓棘、脉棘、椎体横突等（图13-11）。

（4）韦伯氏器  在脊柱前端，脊椎骨部分结构产生特化，形成韦伯氏器（又称韦伯氏小骨）。韦伯氏器由闩骨、舟骨、间插骨和三脚骨等4块小骨组成（图13-12），由前向后排列，联系鳔的前端和内耳，能将鳔所感受的水压传递给内耳。

（5）肋骨  从第二至第十六节椎骨都附着有肋骨，肋骨均为单头式，仅一端与椎体关节相连，另一端游离（图13-11A）。

（6）附肢骨  支持鳍的骨骼为附肢骨，包括带骨和基鳍骨。鳍条属外骨骼。

A

B

图13-10  鲤的颅骨和鳃弓

A．颅骨；B．鳃弓。（自秉志）

肩带  肩带支持胸鳍，位于胸部的左右两侧，略成弓形，背端尖，腹端分叉，由上锁骨、锁骨（又称匙骨）、喙（状）骨、肩胛骨和后锁骨组成（图13-13A）。

腰带  腰带支持腹鳍，不发达，由1对腰带骨（又称无名骨）构成。左右腰带前端分叉，在中间愈合（图13-13B）。

基鳍骨  奇鳍和偶鳍基部均有基鳍骨（又称鳍担骨、鳍条基骨）支持，上接辐射排列的鳍条（图13-13C）。

图13-11  鲤的脊椎

A、B．躯干椎；C、D．尾椎。（自丁汉波）

A
B

图13-12  鲢的韦伯氏器

A．结构；B．位置。（自孟庆闻）

A
B

C

图13-13  鲤和梭鱼的附肢骨

A．肩带与胸鳍（鲤）；B．腰带与腹鳍（鲤）；C．背鳍支鳍骨（梭鱼）。

（A、B自秉志；C自上海水产学院）

五、作业与思考题

1．绘出鲤的内部解剖图，注明器官名称。

2．制作鲤下咽骨标本。

3．鳔有哪些功能？

4．试述鱼类适应水生生活的形态结构特征。